以 70 年竹編技藝，讓風城米粉代代飄香
生命力新聞／劉迪笙
位於北埔公園路巷弄的李謙宏手工竹編，為全台各地的米粉製造業供應了 30 多年的竹編米粉架。歷經了台灣光復初期的農家時代，以及 70 年代竹編米粉架供不應求的蓬勃時期，李謙宏頂著 87 歲的年邁身軀和 70 年老經驗，持續為需要的業者付出。而他兒子李誠誌，5 年前接下了這份將失傳的技藝，日日超過 10 小時的工作量編織米籮、米粉架和創新的藝術品，為造福更多需要的人努力著。
出生竹編世家 70 年如一日
87 歲的李謙宏從小生長於「竹編世家」，因早年農家社會影響，家家戶戶都會自行以竹子編出乘裝日用品的器皿，像是市場上的扁擔以及裝米的「米籮」。13 歲的李謙宏便跟著父親學習製作竹編器具，從上山挑選適合的竹子砍伐、挑竹下山、劈竹烤竹到竹編技術，70 年不間斷的熟練精進以及堅持的意志，如今成為全台唯一手工竹編米粉架的店；其 40 歲的兒子排行第七的李誠誌在 5 年前辭去了新竹科學園區的工作，回到家中與父親學習竹編技術。
「對我而言這不是大家口中說的偉大傳承，就是一份腳踏實地的工作，並不厲害。」兒子李誠誌感嘆的說到，他回憶起父親的竹編教導，因為這並不是一個處理方式固定的技術，每根竹子的特性都不同，必須透過親手接觸無數的竹才能體會。許多師傅傳承技術時會偷偷留一手，但因為是師傅就是自己的父親，讓他在學習的竹編上少走了很多冤枉路。
工業化浪潮打倒竹編 米粉架救活傳統技藝
在李謙宏 30 多歲時台灣進入工業化社會，家家戶戶不再使用竹編製品，工廠林立市面上充斥大量的塑膠容器，時代浪潮打倒了各式手工業者，原本大量銷往南部的米籮訂單消失，能用來換取柴米油鹽的竹編幾年之間失去價值，李謙宏回憶道：「第一家工廠出現後，竹編一下子都不見了，以前新竹很多做的人都不做了。」李誠誌提及父親堅持竹編的理由，因為他是一生很堅持的人，沒唸什麼書找不到其他工作，才下定決心一直做下去。
當竹編被塑膠完全取代後的幾年，此行看不到任何希望，大部分師傅轉行、學徒離去，70 年代的李謙宏卻因緣際會下與新竹的米粉業者發現，使用竹編的米粉架風乾的米粉，香味不是其他材質可以比擬的，因此僅存的竹編師傅李謙宏接下了大量的訂單，日夜手工編出一個個米粉架，但因為就算是熟練的他，一個米粉架也需耗時近乎一天，家中成員無論是妻子或是兒女都必須幫忙。「那時候小學國中放假有時不想待在家裡面，因為待在家就要沒日沒夜的幫忙。」感慨提及當年工作盛況，反觀現在的蕭條，李誠誌反而不畏懼的選擇傳承文化。
竹編的製作過程十分講究細節，不同的竹編製品考慮因素皆不同，提手、底座使用的竹都是講究的。而竹編不像木製品可以將木料先行囤貨，竹子講求新鮮。李誠誌說，剛砍下的竹子延展性跟韌性最好，因此每個禮拜就必須上山一到兩次砍竹。而且不是每種竹子都能用，在山上就必須想好要使用哪種竹子，有的竹子軟有的竹子硬，都是經驗去判斷，而沒有教科書。
「山上工作容易讓身體受傷，還常會遇到毒蛇，我跟父親可以控制竹子品質，但控制不了蛇啊！」李誠誌也提到現在年老的父親已經不能負荷上山工作，都是由他一人去山上砍竹，有一次天色暗了為了趕下山導致手腳受傷，因此好幾天都不能編竹。
李誠誌認為竹編技術最困難的地方在「劈竹」，其關鍵在「竹節」。「劈竹」是指將一根竹子以刀削成長長一條而不能斷，並且厚度必須一致，一旦厚度有不同，做出的竹編就不耐用甚至會解體。
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